Gamardjoba Tbilissi

Gamardjoba  Tbilissi ! Bonjour Tbilissi, capitale de la Géorgie.

Petit pays bordé par la mer Noire à l’ouest, la Russie au nord, l’Azerbaïdjan à l’est, l’Arménie et la Turquie au sud, la Géorgie est un joyau méconnu.

Partout la nature est somptueuse et les paysages alternent entre montagnes aux neiges éternelles, littoral, vignobles et vallées fertiles.
Eglises, monastères, châteaux, villes troglodytes et autres vestiges de civilisations anciennes participent à la splendeur de ce pays aux confins de l’orient et de l’occident.

Ici, la vie coule avec naturel, évidence, comme au temps d’un paradis perdu.
Il y a une sorte de raffinement dans la simplicité, chez les Géorgiens comme dans tout ce qui est. Une élégance naturelle.
Le vin est subtil et divin. La nourriture succulente et très bon marché. La moindre salade de tomate concombre est un pur régal.

Une terre accueillante et bénie pour les touristes, esthètes et autres curieux de tout poil ! 

TBILISSI est une capitale étonnante et pittoresque où il fait bon vivre.

A chaque coin de rue, on s’étonne du mélange d’architectures, d’une façade, d’une cheminée, d’un escalier, d’une fontaine, d’une sculpture,  de détails totalement inattendus.

Appelée Tiflis de 1801 à 1936, la capitale géorgienne s’étend sur quelque 726 km2, soit 40km de long sur 8km de large. Elle est encastrée entre le Grand et le Petit Caucase, à l’endroit où les deux chaînes ne sont séparées que par l’étroite vallée de la Koura, le plus grand fleuve de Transcaucasie. Carrefour stratégique de l’ancienne Route de la Soie officiellement fondée en 479 par le roi Vaxtang Gorgassali, la ville compte aujourd’hui 1,5 million d’habitants.

Outre les douze ponts qui relient les deux rives de la ville, Tbilissi est dotée d’un téléphérique qui enjambe le fleuve et conduit au sommet de la falaise qui domine la ville.

C’est de là que depuis 1958 veille, debout, l’imposante statue de Kartlis Deda, la mère de la Géorgie. Pure merveille.

Le téléphérique conduit également à la forteresse de Narikala qui domine la ville et en particulier les bains et la mosquée.

Chaque rue recèle un ou plusieurs trésors…

Ici un théâtre de marionnettes, là une fontaine aux deux colombes, là-bas la statue d’un allumeur de réverbères.

Une multitude de sculptures ornent les artères de la ville. Le jardin du musée d’art moderne n’échappe pas à la règle avec ses deux mains gigantesques ouvertes sur le ciel.

 

A ne pas manquer :  la tour de l’horloge qui s’anime tous les jours à 19h et à contrejour, histoire de désespérer les photographes…. Des personnages qui font un petit tour et puis s’en vont. Un joli moment de poésie au goût d’enfance éternelle.

Il règne ici une harmonie et une paix indicibles. Ce qui repose l’oeil et l’esprit ? L’absence totale de panneaux publicitaires. Une vraie bénédiction ! Tbilissi est une ville qui respire et où il fait bon vivre.

Un funiculaire vertigineux conduit jusqu’à un parc d’attraction au milieu des arbres avec vue imprenable sur la ville, particulièrement prisé des noctambules. A mi-chemin, un arrêt permet de visiter une église construite à même la falaise.
Les toits des différentes cathédrales et églises luisent aux quatre coins de la ville. Très fréquentées et le plus souvent libres d’accès même en cas de mariage ou baptême, elles arborent de sublimes fresques et icônes.

Ne pas quitter la ville sans avoir vu un spectacle de danse géorgienne. Pittoresque !
Pour sortir des sentiers battus et s’offrir une part de rêve et d’exotisme à quelques encablures seulement de Paris…

 

SPECIALITES CULINAIRES

La cuisine géorgienne est particulièrement savoureuse, colorée d’épices et très variée.

A accompagner de bière locale ou de vin, du plus léger au plus capiteux mais toujours très parfum ou encore de l’une des nombreuses limonades à la poire ou autre dont les Géorgiens sont friands.
Les incontournables
Khatchapouri, pain au fromage
Khinkali, énorme ravioli à la viande qu’on doit prendre entre ses doigts pour en aspirer le jus avant tout chose
Salade géorgienne, tomates, concombre, herbes et épices
Barbecue, toutes viandes
Le pain

À RAPPORTER

Du sel aux épices

Du vin, en costume traditionnel ou pas
Des tongs

 

TBILISSI PRATIQUE Décalage horaire + 3h Au départ de Paris, vols directs Georgian Airlines au départ de Roissy CDG. Vols Pegasus Airlines (Orly) ou Turkish Airlines (Roissy CDG) avec escale à Istanbul. Pegasus est meilleur marché mais les vols Istanbul-Tbilissi partent à minuit passé et font arriver à 3h30 du matin.  Attention donc aux dates pour les réservations, idem pour l’hôtel ou autre logement sur place. Mieux vaut prévoir un taxi à l’avance car ceux de l’aéroport font facilement payer le double… Hôtel FRIDA 7 Erekle St. (995 595) 22 05 05 Idéalement situé dans la vieille ville, tout près du pont de la Paix qui enjambe la Koura, cet hôtel familial est doté de 5 chambres seulement. L’accueil est parfait et le petit déjeuner royal. La meilleure chambre a un balcon avec une vue imprenable sur le palais présidentiel. Le patron ayant séjourné au Mexique, la décoration rend hommage à Frida Kahlo et au pays en général. La patronne est russe et parle français et anglais. Autre atout de l’établissement, la maison qui le jouxte est celle d’un guide touristique qui parle parfaitement anglais. Wifi gratuit DAVID (995 599) 96 13 53. david.asabashvili@gmail.com Guide touristique anglophone pour Tbilissi ou n’importe quelle destination du pays. Un homme de confiance, honnête, efficace, gentil et très bon conducteur. Une perle ! CAFÉ LEILA 18 Shavteli St. Ouvert tous les jours de midi à 2h du matin. (995 555) 94 94 20 Le meilleur restaurant de la vieille ville, à 5mn à pied de l’hôtel Frida, juste à côté de la tour de l’horloge. La décoration est kitschissime, le service parfait, la nourriture un enchantement, quel que soit le plat, même le plus simple comme la salade géorgienne. Cuisine à la fois simple et raffinée. C’est un endroit parfait pour découvrir les vins géorgiens (légers ou plus capiteux). Ne pas faire l’impasse sur le kaklouchka, petite bouchée à la noix au dessert ! A se damner…

Quelques merveilles géorgiennes à découvrir prochainement :

Mtskheta, l’ancienne capitale
Gori, la ville de Staline (qui signifie colline en géorgien !)
Ouplitsikhe, la ville troglodyte
Le monastère David Gareja
Sighnaghi, la ville où l’on peut se marier 24h sur 24
Kazbegi et son monastère au milieu des montagnes

 

 

 

 

Allons-y ! Let’s go !